Techniques de présentation Une présentation de plats soignée peut transformer une simple assiette en une expérience culinaire unique. L'importance d'une bonne présentation ne doit pas être sous-estimée : non seulement elle améliore l'attrait visuel du plat, mais elle suscite aussi l'intérêt et l'appétit des convives. Pour y parvenir, l'utilisation habile de la hauteur et de […]